夏季冰咖啡指南
2024-07-06不管是自制冰滴咖啡还是冷萃，首先第一步就是要选好品质咖啡豆。100%阿拉比卡咖啡被认为口感更顺滑，味道更甜美，很容易辨认，因为它带有巧克力的味道，坚果或焦糖的味道，以及水果和浆果的美味余味。BACHA COFFEE夿萐咖啡建议使用新鲜磨碎的100%阿拉比卡中度烘焙咖啡，因为这种特殊品种的微妙性非常适合冰滴咖啡。BACHA COFFEE夿萐咖啡提供200多种100%阿拉比卡咖啡供您选择。
BACHA COFFEE
制作冰滴咖啡推荐 Bacha Coffee 夿萐咖啡的挂耳礼包，每一小包独立包装，含 有12g百分百阿拉比卡咖啡，专为在家、办公室或外出时享用咖啡而设计，您只需3分钟、一个咖啡杯和180ml热水，即可保留了咖啡的强烈风味, 制作出完 美的滴滤咖啡。让咖啡冷却后倒入冰中，即可制作出完美的冰滴咖啡。
若想要在家制作出更加优质的冰滴咖啡，以下有几个值得提醒的注意事项。
1.冲好的咖啡建议立即享用，不建议放在冰箱留存；
2.BACHA COFFEE夿萐咖啡建议您尝试不含任何添加剂的咖啡，浓郁的风味在冰块上直接饮用时最能体现出来！
3.BACHA COFFEE夿萐咖啡建议使用由过滤水制成的固态冰块。在杯子边上填满冰块，以确保冰与咖啡的比例。更多的冰块意味着冰不会融化得太快，这会导致一杯咖啡被稀释。
BACHA COFFEE
而冷萃咖啡是用冷水冲泡，冷萃不是依靠高温迅速冲泡咖啡粉并提取味道，而是利用时间来提取味道。较低的温度和较长的浸泡过程对最终的味道有影响。在较低的温度下，咖啡豆中的酸度不会完全释放出来。由此产生的咖啡自然更甜，味道浓郁，质地厚实、丝滑。通常情况下，用冷水冲泡粗磨咖啡需要12-24小时。
BACHA COFFEE推荐您在家选用BACHA COFFEE夿萐咖啡的咖啡豆或者咖啡粉在家制作冷萃。我们建议一个中等深度烘焙咖啡。如前所述，酸度大大降低。因此，可可或是坚果味这类口感的咖啡更加适合，它们的果味会得到增加。
BACHA COFFEE冷萃咖啡的制作需要你相对比较长的时间，但不需要任何专门的设备只需 一个法压壶，但如果您没有，一个简单的厨房过滤器即可。
1.把你的咖啡研磨成粗粉，类似于胡椒粒的大小。
2.将研磨好的咖啡粉放入法压壶中，然后将室温水倒在研磨好的咖啡粉上, 轻轻搅拌，确保所有咖啡粉都是湿的。
3.把最后混合好的液体放好，至少12小时，最多24小时。
4.时间过去后，按下法压壶上的柱塞，直到遇到阻力，将咖啡倒入装满由过滤水制成的冰块的玻璃杯中。
无论是冰滴咖啡还是冰冷萃，它们各自都有自己的特性，你可以根据你 自己的口味偏好来选择，选择适合你的BACHA COFFEE夿萐咖啡粉或者挂耳咖啡。